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为什么牛奶不能直接炖燕窝(为什么牛奶不能直接炖燕窝)

来源: 雨点常识网 作者: 世康 生活常识 时间:2021-07-08 16:53:23 人气:

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为什么牛奶不能直接炖燕窝

因为燕窝炖煮所需时间较长,温度也较高,而牛奶加热温度一般不能超过60度。过高的温度不仅会使牛奶中的营养物质流失,而且会导致牛奶出现凝胶状态,影响食用口感

为什么牛奶不能直接炖燕窝


燕窝最好隔水炖煮,煮制前需浸泡一到两个小时左右,然后入锅大火煮15分钟即可。

牛奶燕窝燕窝是一道蛋白质含量较高的甜品,此做法使燕窝品尝起来细腻爽滑,并且带有浓郁的奶香味。

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