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面粉怕冻吗(面粉怕不怕冻)

来源: 雨点常识网 作者: 宇泽 生活常识 时间:2021-03-23 17:21:10 人气:

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本文标题:[面粉怕冻吗(面粉怕不怕冻)]
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面粉不怕冻,面粉中的水分含量较少,在寒冷环境中也能维持粉状,不会结冻,而且低温状态下的面粉,保存时间更长,因此保存面粉时,最好将其放在干燥遮光的环境中,另外面粉从蛋白质含量划分,有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等品种。

面粉怕不怕冻

1、不怕冻

面粉不怕冻。因为面粉是由小麦、水稻等物质研磨而成的粉状物质,含水量较少,在寒冷的环境下也不会出现结冰凝固的现象,而且低温的环境可以抑制面粉中细菌的滋生,使其保鲜期延长。

2、主要分类

面粉从蛋白质含量划分有四种,分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉,而面粉按照精度划分,有特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉四种,按照用途划分有专用面粉、通用面粉两种。

3、保存方法

面粉怕潮,在保存的过程中,要使用防水防油的食品袋盛放面粉,并将其放在干燥、遮阴的环境中,如果家里有废弃的饮料瓶,也可以将其清洗干净并晾干后,存放面粉,避免面粉与空气接触时间过长而变质

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